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LE LIVRE DU MOIS D'ADELYHS 100 % Epices - Gilles CHOUKROUN 
Gilles CHOUKROUN est un chef appartenant au courant de la "jeune cuisine".
Le livre 100 % Epices de ce cuisinier à part entière, nous transporte dans le monde merveilleux des épices.
Cette invitation au plaisir des sens débute par les coutumes de l'Egypte Ancienne en passant par les mystères de l'Orient. Puis il nous entraîne aux côtés des conquérants du monde oriental en quête de nouvelles saveurs. Nous finissons avec les explorateurs du Nouveau Monde.
Ce livre nous fait parcourir la Route des Epices et nous conte sa fabuleuse histoire depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours. Il nous dévoile les 1001 vertus des épices.
Ce livre haut en couleurs, richement illustré, présente des photographies et des gravures d'Antan. Il est également complété par une encyclopédie des épices et des recettes épicées de Gilles CHOUKROUN.
Parmi ses recettes
J'ai choisi comme recette, La tajine de bananes et de fruits secs à la cannelle, car elle illustre à merveille, l'univers exotique du monde des épices décrit dans ce livre.
Elle est accessible à tout le monde et plaira aussi bien aux petits qu'aux grands.
C'est un dessert à la fois gourmand et original pour le repas de Pâques en famille.
Découvrez la crème brûlée de foie gras aux cacahuètes, Râble de lièvre, anchois/citron en condiment et Biscuit fraises wasabi laqué au jus de pruneau, sorbet litchis
Auteur : Gilles CHOUKROUN / Katerine KHODOROWSKY
192 pages
32 €
Editeur : Solar
ISBN : 2263037209
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