Les 09, 10 et 11 octobre 2009, des étudiants de MAN, 1TS et 2TS se sont rendus au Cap d'Agde pour assister les équipes de l'Affiche-Sogeres, lors du rassemblement des Comités Allianz (ex. AGF).

 

Un tiers des élèves ont réalisé des préparations culinaires. Le reste était en salle pour servir les petits-déjeuners, les repas, les cocktails et la réception en boîte de nuit.

 

Un bon week-end d'apprentissage sur le terrain et un moment de convivialité.

 

 

 

 

Monsieur le Directeur de lÉcole hôtelière de Soissons,

 

Je me permets de vous écrire aujourd'hui car je voulais, simplement, par la présente, féliciter les classes de votre école qui sont venues nous prêter main forte pour cette grosse manifestation, qui s'est déroulée dans notre centre des  « Sévillanes » au cap d'Agde le week-end dernier.

 

Je tenais juste à vous dire que tous ces jeunes espoirs de l'hôtellerie qui font leur B.T ou bac pro ou BTS ont tous été à la hauteur de notre attente. Disponibles, efficaces, toujours souriants et professionnels. Ce fût un vrai plaisir de travailler avec eux d'autant plus que les heures accumulées, ce week-end là, n'étaient pas en leur faveur.

 

Merci aussi à leurs professeurs, qui sont de très bons exemples pour eux et qui leurs ont appris le métier en leur donnant le « goût » de faire les choses bien et surtout d'adhérer fortement à un métier si joli mais Ô combien difficile.

 

Voila, ce n'est pas grand-chose, mais étant moi-même un ancien élève de l'E .H. de Nice, j'aurais bien aimé que l'on me fasse savoir si mon travail avait été apprécié, et dans le cadre de vos élèves, c'est tout à fait le cas. Ils méritent franchement des félicitations.

 

Sincèrement,

 

Jean pierre Ducoeur
Chef de cuisine des Sévillanes
Comité « Allianz » - Cap d'Agde