Technique ancienne élaborée, il y a des siècles en Asie. Au delà de la mode, le wok constitue surtout un outil de choix pour élaborer les plats les plus goûteux.

 

Bruno Ballureau nous fait découvrir son potentiel gourmand à travers 60 recettes,

toutes plus appétissantes les unes que les autres. Le wok permet de rôtir, sauter, braiser, frire et cuire à la vapeur : poissons, pâtes, viandes et légumes pour un maximum de goût avec un minimum de graisse comme nous l'explique l'auteur.

 

Accompagnées de magnifiques photos qui donnent une inspiration créative, des recettes claires et simples qui vous mèneront au nirvana du raffinement.