- Faire fondre le beurre.
- Clarifier les œufs.
- Mélanger la farine, la poudre rose, la levure avec les jaunes d'œufs, le lait et la bière.
- Ajouter le beurre fondu froid.
- Monter les blancs en neige puis les serrer avec le sucre semoule. Ajouter les blancs à l'appareil puis mettre à cuire dans un gaufrier.
- Dés la sortie du gaufrier, vous pouvez saupoudrer cette gaufre de poudre de biscuit rose ou de sucre glace voire d'une confiture de fruit rouge.
