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Auteur : Florentine F.
Temps Préparation : 15 mn
Temps Cuisson : 30 mn
Niveau : Moyen
Nombre de personnes : 0
Ingredients :
Pour 30 petits macarons environ :
125 g poudre d'amandes
250 g de sucre glace
3 blancs environ
Au choix: vanille, café, chocolat...
Conseils :
Vins :
| Préparation :
Pour la Préparation :
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel
Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes puis incorporer délicatement les blancs en neige
Ajouter le parfum
Remplir des petits moules souples d'une cuillère à café du mélange
Laisser reposer 1/4 heure environ
Cuire au four à 160° pendant 15 m
Bien surveiller la cuisson
Pour la Garniture :
Si les macarons sont au chocolat: garnir les coques des macarons d'une couche de ganache de 3/4 mm environ en les accolant 2 à 2
Résumé : |
