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Auteur : Julie Collége Pierre et Marie Curie Braine
Temps Préparation : 20 mn
Temps Cuisson : 0 mn
Niveau : Facile
Nombre de personnes : 4
Ingredients :
60 g semoule séche
15 cl d'eau
Dés de jambon
1/2 poivron rouge et vert
40 g de raisin de corinthe noir
5 à 6 feuilles de menthe fraiche ciselet
2 oranges
le jus d'un citron jaune
huile d'olive
vinaigre de vin rouge
Conseils :
On peut ajouter 1 à 2 tomates, 1/2concombre, 50 g d'oignon coupés en dés, 50 g d'olives noires et 25 g de pois chiches.
Vins :
| Préparation : Préparation de la semoule :
Dans un saladier deposer la semoule et verser l' eau porter a ebulition . Laisser reposer en couvrant d' un linge durant 15 min.
y ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, les dés de jambon, 1/2 poivron rouge et vert, les raisins de corinthe,les feuilles de menthe.
Préparation de la vinaigrette :
presser le citron jaune et une orange.
ajouter ces deux jus à la 1/2 cuillère de vinaigre de vin rouge et aux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Résumé : |
