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Appellation : AOC Côtes de Duras
Région : Sud Ouest
Millésime : 2003
Producteur :
Domaine Mouthes Le Bihan
Jean Marie et Catherine Le Bihan
Mouthes
47120 Saint Jean de Duras
Présentation :
Sans connaissance préalable, Catherine et Jean Marie Le Bihan créent leur domaine en 1997 sur une base de fermages et de replantations. Leur vignoble rassemble 16 hectares sur la commune de Saint Jean de Duras, avec une bonne partie de vignes âgées. L’objectif de très faibles rendements doublés d’une identification des sols relève d’une démarche singulière où la notion de terroir est sérieusement prise en compte. Cette discipline culturale est à l’origine de vins porteurs d'ambition. L’année 2000 est celle des premiers vins réalisés sur place.
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Robe :
Vin blanc pâle aux reflets or avec des nuances de vert signe de jeunesse.
Nez :
Nez assez minéral avec des notes de fruits secs et de noix. Un vin assez complexe au nez avec des notes de bois fins. Très agréable.
Bouche :
La structure de ce vin en bouche est très élégante avec une notion de légèreté, surprenant pour du Sauvignon. L'attaque est moelleuse avec une acidité agréable en fin de bouche. Présence de bois fins qui donne à ce vin une fin de bouche très agréable avec une belle longueur.
Accords mets vins :
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