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Appellation : Vin de table de France
Région : Sud Ouest
Millésime : 2005
Producteur :
Robert & Bernard Plageoles
Domaine des Très Cantou
81140 Cahuzac sur Vère
Tél : 05 63 33 90 40
Fax : 05 63 33 95 64
E-mail : robert-bernard.plageoles@wanadoo.fr
Présentation :
A Gaillac, Robert Plageoles passe pour un original parce qu'il estime qu'il faut retourner aux cépages ancestraux de Gaillac.
Ce vigneron pratique donc l'archéologie ampélographique, recherchant dans les archives et les écrits anciens de quoi nourrir sa marotte et planter les deux domaines familiaux (Très Cantous et Roucou-Cantemerle, environ dix hectares chacun).
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Robe :
Un vin blanc d'une belle brillance et d'une belle limpidité. Un vin qui présente un disque fin avec une couleur tirant sur le jaune pale avec des reflets légèrements verdâtres.
Nez :
Le Verdanel, nouveau venu de la famille plageoles, présente dans son jeune âge des notes de fruits blancs, de fraîcheur. On peut également noter une légère oxydation qui est très agréable.
Bouche :
Ce vin blanc présente un bon équilibre entre acidité et sucre. Le résultat est très agréable en bouche avec une belle longueur et une notion de fraîcheur.
Accords mets vins :
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