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Appellation : Côtes du Rhône Villages
Région : Vallée du Rhône
Millésime : 2004
Producteur :
Marcel Richaud
Route de Rasteau
84290 Cairanne
Tél : 04 90 30 85 25
marcel.richaud@wanadoo.
fr
Présentation :
Le domaine s'étend sur 20 ha. Marcel Richaud, le propriétaire, est un vigneron qui recherche la meilleure qualité de ses produits. Sa ligne de conduite : lutte raisonnée, travail des sols, labours, utilisation d'engrais organiques, enherbement des rangs, vendanges manuelles, utilisations de levures indigènes, pas de collage ni filtration.
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Robe :
Un blanc d'une couleur jaune or d'une belle intensité.
Nez :
Au nez, ce Cairanne blanc est d'une belle complexité aromatique. Ce vin développe des arômes floraux ou d'épices tel le basilic ou le poivre blanc.
Bouche :
En bouche l'attaque est légèrement acide mais l'évolution est équilibré avec une belle fraîcheur et une belle longueur en bouche. Les arômes de bouche restent épicés, lactés avec une dominante sur la saveur de poire.
Dégustation :
23 juin 2006
Accords mets vins :
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Conclusion :
Un vin blanc d'assemblage (roussane, marsanne, viognier...) qui présente un bon équilibre et des saveurs marquées.
Se servira en apéritif, sur des viandes blanches ou des poissons tel une queue de lotte au safran.
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