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Appellation : AOC Maury Blanc
Région : Languedoc Roussillon
Millésime : 2005
Producteur :
SCEA PRECEPTORIE DE CENTERNACH
PROPRIÉTAIRE :
MONSIEUR TREBILLACH
ADRESSE :
BP5
66460 MAURY
TÉL : 06.89.52.85.23
FAX : 04.68.59.23.60
Présentation :
Entre Pyrénées et Méditerranée, le Roussillon représente une des plus fortes personnalités du vignoble français. Très divers, les terroirs qui le composent ont en commun un caractère particulièrement affirmé, tel le terroir de Maury, qui confère une identité originale aux vins issus de grenache et carignan. Une expression que la Préceptorie, domaine jumeau de la Rectorie des frères Parcé à Banyuls, s'attache à traduire dans un esprit de respect de la terre et d'authenticité. La Préceptorie est un domaine regroupant plusieurs vignerons.
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Robe :
Le Maury blanc de la Préceptorie est limpide et brillant, d'une couleur jaune paille. Il bénéficie également de jambes épaisses.
Nez :
le nez est très agréable et subtil. Nous pouvons noter des arômes de fruits blancs légèrement confiturés. Ces arômes sont encore jeunes, normal pour un VDN mûté sur jus (après le pressurage).
Bouche :
En bouche l'attaque est souple et l'évolution est moelleuse (mais pas trop) et alcoolique. Un bon équilibre qui donne à ce vin une belle structure. Les arômes en bouche sont encore marqués par les fruits blancs.
Dégustation :
23 janvier 2007
Accords mets vins :
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