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Appellation : AOC Saumur Champigny
Région : Val de Loire
Millésime : 2004
Producteur :
Sébastien Bobinet
14 rue de Beaulieu
49400 Saumur
Présentation :
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Robe :
La robe est pourpre et un peu trouble. Un vin naturel vendnagé à la main, non filtré avec un dépôt naturel dans la bouteille.
Nez :
Le premier nez se montre attrayant voire très gourmand. Des senteurs de gelée de fruits rouges au sein desquels la framboise parle le plus fort, des senteurs minérales, des arômes de végétal noble, ainsi que des émanations lactées de beurre.
Bouche :
L’attaque est sensuelle, suave. Le milieu de bouche est plutôt rond, et la finale se veut quelque peu astringeante mais fondue. Un vin d'un bon équilibre. On retrouve la framboise en bouche tout comme les notes minérales de pierre. La finale est relativement nette.
Dégustation :
24 avril 2007
Accords mets vins :
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