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Appellation : AOC Arbois
Région : Le Jura
Millésime : 2002
Producteur :
Domaine de la Tournelle
5, Petite Place
39600 ARBOIS
Tél. 03 84 66 25 76
Fax 03 84 66 27 15
www.domainedelatournelle.com
Présentation :
Mr et Mme Clairet sont respectueux d’une production de taille humaine et de son environnement. Ils utilisent exclusivement des raisins grâce à diverses options et choix (Sélection massale de nos vignes,
Taille courte pour limiter les rendements, Pas de désherbants chimiques mais un travail sur le rang, enherbement permanent pour préserver nos terroirs sur les fortes pentes...) Bref ils sont respectueux de tout.
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Robe :
Ce vin vous fournira a l'oeil un intense néctar doré avec un léger reflet brun. Il vous offrira en plus de sa robe des jambes rares et fines.
Nez :
Le vin se révèle posséder de fortes arômes de noix et d'amandes associés à des fruits confits voir compotés.
Une légère agitation vous permettra de confirmer ces arômes pour les rendre encore plus perceptibles.
Bouche :
En bouche il vous donnera une attaque légèrement acide, pour ensuite confirmer les premières sensations apportés par le nez .Il se révèlera donc sans surprise posséder une saveur mélangant harmonieusement fruits secs et fruits confits.Il possède egalement des notes oxydées rappelant les vins jaunes du Jura. Un vin d'une grande présence en bouche.
Dégustation :
Le 10 avril 2007
Accords mets vins :
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