Voulu comme week-end d'intégration par les professeurs, cet événement a été très intéressant.

 

En effet, cette action a permis de montrer aux étudiants le travail nécessaire en amont pour restaurer plusieurs centaines de personnes sur divers points de vente.

 

Les étudiants ont ainsi été confrontés à plusieurs types de clientèle, avec des différents besoins, et donc des propositions culinaires distinctes. Plus jamais vous les entendrez dire que quantité ne rime pas avec qualité...