Sont présentés les principaux vins de France qui permettent déjà de nombreux accords. Le langage est simple et clair. Le carnet pratique en fin du livre porte bien son nom quoique un peu court.

On peut enfin épater ses amis, rien de mieux pour découvrir les merveilles du terroir français. Accorder vos menus à votre vin. Comment faire un choix judicieux en toute circonstance. Avec ce livre, Philippe Bourguignon parvient parfaitement à nous faire partager sa passion. Pour chaque vin, il propose les associations les plus intéressantes, analyse les bouquets et les arômes, conseille des plats et livre des recettes idéales conçues par quelques grands chefs.