C'est en partant en vacances dans ce pays que j'ai eu envie de consulter un livre de recettes thaïes à travers la chaîne BLUE ELEPHANT.

Cet ouvrage manque d'illustrations pour donner l'eau à la bouche aux lecteurs et nous montrer l'aspect que le plat doit avoir à la fin de la préparation. Mais il nous fait découvrir une de leur spécialité : sculpter les fruits et légumes pour permettre de décorer chacune de nos assiettes ou chacun de nos plats pour donner un côté exotique.

Les auteurs nous parlent des vins qu'ils associent aux différentes recettes ainsi que leur histoire. Ils ont également consacré un chapitre sur les coutumes alimentaires des thaïs.

Si vous aimez la cuisine épicée et asiatique n'hésitez pas à acheter ce livre car il est très riche en recettes et les auteurs nous parlent de certaines facettes de ce pays.