- Le BEP métiers de l'hôtellerie restauration :
- Niveau requis et durée :
- 2 ans après la classe de 3ème au collège
- 2 ans après une terminale CAP hôtellerie restauration
- Objectifs : Production culinaire et Production en services.
- Qualités à développer :
- Présentation soignée,
- Le travail en équipe,
- Bonne santé physique.
- Le Baccalauréat professionnel hôtellerie restauration :
- Niveau requis et durée :
- 2 ans après un BEP hôtellerie restauration
- Objectifs : Permettre l'accès à la vie professionnelle. Produire des préparations culinaires et effectuer le service.
- Qualités à développer :
- Goût des relations humaines,
- Présentation impeccable,
- Santé robuste,
- Esprit d'entreprendre.
- Le baccalauréat technologique hôtellerie :
- Niveau requis et durée :
- 3 ans après 3ème de collège
- 2 ans après un BEP hôtellerie restauration
- Objectifs : Acquisition de connaissances en cuisine, restaurant et hébergement
- Qualités à développer :
- Présentation soignée,
- Grande faculté d'adaptation.
- Dynamisme,
- Organisation dans le travail.
- Le BTS hôtellerie restauration :
- Niveau requis et durée :
- 2 ans après le baccalauréat technologique hôtellerie
- 2 ans après une Mise à Niveau
- 2 ans après une mention au baccalauréat professionnel hôtellerie
- Objectifs : Exercer des postes d'encadrement après quelques années d'expérience professionnelle.
- Qualités à développer :
- Assumer la responsabilité d'un service,
- Savoir diriger et animer une équipe de travail,
- Avoir une bonne connaissance du milieu professionnel.
