...Ce livre raconte de manière moderne, esthétique et pédagogique la démarche d'un jeune chef talentueux qui s'est nourri de ses différentes expériences pour mettre en valeur et en exergue le champagne. En effet, Didier Elena a jeté un regard neuf sur ce vin mythique et décelé une diversité et une originalité qu'il n'imaginait pas. Il est donc parti à la rencontre de l'accord parfait entre sa cuisine inventive, authentique et « libre » et ce vin qui ressemble tant au bonheur qu'il suscite...

Un livre magnifie les accords mets et Champagne
 
Le livre est vendu de 2 façons différentes
- une version luxe à 60 euros - 230 X 300 mm
  264 PAGES RELIURE CARTONNÉE, TOILÉE,
  GAUFRÉE AVEC JACQUETTE QUADRI/ UNE COULEUR DIRECTE
- une version "grand public" à 24,90 euros couverture souple format 190 x240