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Bonjour,
Vendredi 13 janvier 2006, a eu lieu, dans les locaux du Lycée hôtelier de Soissons, la 3ème soirée des anciens étudiants de l'association ADELYHS.
Après avoir déguster un menu gastronomique réalisé par M. GOBINET et ses étudiants de 1BTS, tout le monde s'est retrouvé dans un bar d'ambiance du Soissonnais et terminé la soirée autour d'un verre (ou plusieurs ?) de l'amitié.
Une façon festive de lier les différentes promotions...
Bonne lecture et à bientôt !
V. LEFRANT
Secrétaire ADELYHS
et Resp. Site Internet
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Action - Les MAN chez Lenôtre |
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La classe de MAN, a travaillé, courant décembre, avec la célèbre société Lenôtre où ils ont servi 3 000 couverts pour un événementiel Intermarché.
Après la mise en place en cuisine (ouverture des 10 000 huîtres, préparation des amuse - bouches, et remise en température des plats destinés aux buffets) les étudiants sont allés en salle pour servir les clients derrière les buffets.
Cette méthode de travail spécifique au monde Traiteur a été une réelle découverte pour nos étudiants. Un partenariat intéressant entre ADELYHS et les équipes de Lenôtre ! |
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Fabian CUVILLY - Sons de cuisine |
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Fabian est arrivé en cuisine, le mercredi 4 janvier 2006, avec son matériel d'enregistrement ...
En effet, cet après midi là, en cuisine, c'était la première prise de sons pour la "musique harmobile de la soirée Jacques Decoret , parrain de la promotion 2006".
Fabian a commencé à classer les différents sons présents dans une cuisine. Il a dirigé les étudiants d'ADELYHS comme un chef d'orchestre. Puis la cuisine s'est transformée en studio d'enregistrement grâce à la participation de la classe de 2TS option B , encadrée par Melle HENARD Fabienne, professeur de cuisine.
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Actions - Les Plats Gourmets de l'Aisne
et Les Petites Pouces dans la Farine |
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Le samedi 07 janvier 2006, l'association ADELYHS a organisé 2 concours culinaires :
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L'après midi, ce sont 18 Petits Pouces qui ont réalisé leur recette sur le thème "Fête des rois et fruits exotiques". Le prix d'excellence a été remporté par Laura (école de Gandelu), le prix du dessin par Emilien (école de Pommiers), celui du goût par Sam (école de Vierzy), le prix de la créativité a quant à lui été remporté par Erwan (école de Pommiers).
ADELYHS tient à remercier toutes les écoles ayant envoyé leur participation pour la troisième édition de ce concours, et vous attend encore plus nombreux pour la quatrième édition des Petits Pouces dans la Farine.
Ces remerciements se tournent également vers les nombreux partenaires ayant participé à cette journée festive.
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