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Décembre 2009 - Newsletter n° 43
Bonjour à tous,
 
Comme annoncé dans la newsletter de novembre 2009, l'association ADELYHS, en partenariat avec le site culinaire 750 Grammes, a organisé la seconde édition du Salon du blog culinaire dans les locaux de la Cité scolaire Le Corbusier. Plus de 150 blogueurs étaient présents dans le public et les démonstrations.
 
Cette fin d'année scolaire est également marqué par le stage passion des MAN et 1TS. Pendant ce temps, le 2TS sont en cours et ont proposé les vendredis 04 et 11 décembre, deux soirées surprises !
 
Le vendredi 08 janvier 2010 aura lieu la traditionnelle soirée Anciens élèves. N'oubliez pas de réserver vos places !
 
En cette fin d'année, l'ensemble des étudiants de l'association ADELYHS vous remercie de votre fidélité et vous souhaite d'excellentes fêtes de d'année !
 
 
Vincent LEFRANT
Resp. site Internet
 
Action - Salon du blog culinaire
ADELYHSLe samedi 21 et dimanche 22 novembre 2009, dans les locaux professionnels hôteliers de la Cité scolaire Le Corbusier, l'association ADELYHS organisait, en partenariat avec le site culinaire 750 Grammes, la seconde édition du Salon du blog culinaire.
 
Les élèves de MAN et BTS ont été sur le pont pour préparer le salon, accueillir et guider les blogueurs, cuisiner et servir, tenir la librairie, ...
 
De nombreux blogueurs ont remercié et félicité les étudiants...
 
 
Rappel - Soirée anciens éèves
ADELYHSComme chaque année, l'association ADELYHS organise une soirée réservée aux anciens étudiants de l'association. Elle aura lieu le vendredi 08 janvier 2010.
 
Cette année, l'association innove et cherche 4 anciens élèves (de préférence de promotion différente) pour créer un plat avec les étudiants de 1 TS actuels :
- 1 pour l'amuse-bouche
- 1 pour l'entrée
- 1 pour le plat
- 1 pour le dessert et la mignardise.
 
L'ancien étudiant aidera les élèves à réaliser le plat (durant l'après-midi) et passera ensuite à table.
 
Si vous êtes intéressé par cette expérience, merci de prendre contact avec nous grâce au formulaire de contact.
 
Recette - Bûche de Noël vanille - Soissons
Temps de préparation : 150 minutes
Niveau : Moyen
Nb. de personnes : 8
 
 
Ingrédients
Biscuit rapide :
8 oeufs
250g de sucre
250g de farine
Sucre glace

Crème pâtissière :
1/2 l de lait entier
1 gousse de vanille
115g de sucre semoule
25g de farine
30g de poudre à crème ou maïzena
25g de beurre frais

Crème à bûche :
500g de crème pâtissière (celle de la recette)
7 feuilles de gélatine
3 gousses de vanille Bourbon
3 cl de Grand - Marnier
400g de crème fouettée

Sirop d'imbibage :
20 cl d'eau
50g de sucre
1 zeste d'orange

Montage de la bûche :
200g de confiture de haricots de Soissons
Cacao poudre
 
 
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