Cliquez ici pour ouvrir cette lettre dans votre navigateur
Eté 2009 - Newsletter n° 39
Bonjour,
 
Les résultats du BTS sont tombés il y a quelques jours. Les techniciens supérieurs ont déjà trouvé un travail en France ou à l'Etranger.
 
Les stages continuent pour les MAN et les 1TS.
 
A la rentrée, l'association ADELYHS sera sous la direction de Bérangère MIRANDA.
 
Pendant la période estivale, nous restons à votre disposition (formulaire de contact).
 
L'association ADELYHS vous souhaite de très bonnes vacances et vous donne rendez-vous à la rentrée !
 
 
Vincent LEFRANT
Resp. site Internet
Dernière minute - Résultats du BTS
L'association ADELYHS fécilitent les étudiants lauréats du BTS.
 
Cette année, encore de très bons taux de réussite au BTS hôtellerie-restauration :
  • Option A : 100% de réussite
  • Option B : 71,4 % de réussite
 
Recette - Soupe de pistou
Auteur : L'Atelier des MAN
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
 
 
Ingrédients :
Soupe :
- 100 g d'haricot sec rond type coco trempés 12 heures
- 5 cl d'huile d'olive
- 100 g de haricot vert
- 100 g de poireau
- 1 petit oignon doux
- 1 pomme de terre chair ferme
- 1 branche de céleri
- 1 grosse tomate
- 1 petit courgette
- 50 g de gros vermicelle
- Sel
- Poivre du moulin
 
Pistou :
- 10 cl d'huile d'olive
- 20 feuilles de basilic
- 20 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
 
 
Progression :
Réaliser la soupe :
- Eplucher les légumes.
 
- Découper en macédoine ou en paysanne les légumes. Monder, épépiner et découper en cubes la tomate.
 
- Suer 5 minutes à l'huile d'olive les poireaux, les oignons, le céleri.
 
- Mouiller avec un litre d'eau environ, ajouter les cocos et saler.
 
- Cuire 25 minutes à feu doux.
 
- Ajouter les pommes de terre, la tomate, les haricots verts et la courgette. Cuire 10 minutes.
 
-Ajouter les vermicelles et cuire 5 minutes.
 
Réaliser le pistou :
- Mixer l'ail, l'huile d'olive, le parmesan et les feuilles de basilic. Réserver
 
 
Cliquez ici pour vous désabonner