Une trentaine d'étudiants d'Adelyhs ont eu la chance de participer au premier festival de la jeune cuisine, les lundi 20 et mardi 21 février 2006. Deux jours extraordinaires pour voir, rencontrer et essayer de comprendre ce qu'est la cuisine aujourd'hui. Parmi les invités, nous avons pu rencontrer Ferran Adria, Alain Ducasse, des chefs de la génération C. Des chefs italiens, japonais et espagnols étaient présents pour faire part de leur culture.

Nous n'avons pas parlé uniquement de cuisine, puisque des vignerons de Sève étaient présents mais aussi des désigners ou des fournisseurs.

 

Jacques DECORET
Nous avons eu la chance de pouvoir rencontrer une nouvelle fois Jacques Decoret et mettre au point les derniers détails du parrainage qui aura lieu le 20 Mars au Lycée.

 

après sa démonstration

 

Un grand merci au journal l'Omnivore et en particulier à Luc Dubanchet qui nous a permis d'assister à cet événement. Huit étudiants ont travaillé dans les arrières pour aider les chefs à préparer les démonstrations ou les ateliers de dégustations.  Un bon moment que nous proposons de poursuivre l'année prochaine.