Les étudiants d'ADELYHS ont rencontré mercredi 20 décembre 2006 au Lycée hôtelier de Soissons Hervé Buissière, directeur des ventes Europe de Cuisine Solutions Société qui fabrique des plats cuits sous vide de qualité pour différents clients (Servair, Carrefour,....)

 

Nous avons pu parler sous vide, cuisson basse température et goûter les produits autour d'un repas proposé à des convives.

 

Il est toujours intéressant de se confronter aux autres car nos métiers doivent témoigner d'une grande ouverture d'esprit !

 

Merci donc à Hervé Buissière pour ce qu'il a pu nous apporter...