Les étudiants de l'association ADELYHS ont eu la chance de participer à la réalisation du repas des 1600 invités au village du Tournoi des 6 nations le samedi 11 février 2006.

L'équipe Lenôtre et Christian Lacourt accueillaient nos étudiants pour les initier au métier de Traiteur et en particulier à l'envoi d'un banquet avec un grand nombre de convives.

 

 

 

 

 

Le menu au couleur irlandaise fut servi pour le plus grand bonheur des convives.

Pressé de Veau fermier au foie gras, ravigote de cèpes, royale de foie gras au vinaigre de Cassis

Cocotte de bœuf irlandais cuisiné aux condiments, jus corsé à la bière de Malt

Farandole de desserts : «Cake chocolate Coffee» à la crème de whisky, «Ginger Bread» aux fruits confits et marmelade d'oranges et Tarte aux poires fondantes.

 

Le repas a stimulé notre équipe nationale puisque la victoire fut au rendez vous ! Un beau moment de cuisine. Merci à l'équipe Lenôtre et à Guy Krenzer, parrain de la 5ème promotion d'Adelyhs....