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SOIREE PRE - PARRAINAGE
Afin de financer leur soirée de parrainage, les étudiants de 2TS avec la participation des MAN, ont organisé une soirée gastronomiques, le vendredi 09 décembre 2005.
Menu :
95 couverts ont dégusté le menu gastronomique que les étudiants avaient réalisé :
  • Velouté de potimarron
  • Boîte de maquereau virtuelle
  • Rizotto vert, sandre et émulsion de jus de coque
  • Pigeonneau en croûte, pomme Anna, jus de foie gras
  • Brioche au bleu des Causses
  • Profiteroles
  • Minestrone de fruits exotiques, raviole chocolat, sorbet litchy
  • Confiseries
  • Vin chaud, gourmandises à emporter
Vins :
Ce menu a été accompagné par des vins de Sève, qui ont été fort appréciés :
  • Mauzac nature - AOC Gaillac
  • Cuvée Abbaye - AOC Bergerac sec
  • Viellefond - AOC Côtes de Duras
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