Ce trophée de cuisine et de pâtisserie, parrainé par Gilles POYAC, chef du Sénat et Meilleur Ouvrier de France, est organisé en partenariat avec la Sogeres. Ce fut pour les étudiants une sorte de challenge car ils devaient organiser la restauration des invités et du jury constitué de professionnels de l'hôtellerie restauration.

 

C'était l'occasion pour les étudiants de nouer des contacts professionnels avec les membres du jury, de discuter avec eux de l'univers de la cuisine contemporaine et classique. Ils ont pu ainsi élargir leur culture générale et professionnelle.